Notre menu est basé sur la tradition Florentine. Il propose une sélection spécifique des plats de qualité associés à une bonne sélection des vins toscane, sans oublier des plats végétariens et des plats spéciaux qui dérive de la recherche quotidienne continue par le Chef, des matières premières authentique et au km 0.
Chez Pepò vous pouvez déguster aussi la viande dans la poêle, la viande dans le casserole ou sur le gril, ggoûter les tripes, ossobuco, escalopes pané ou les frits mixtes ou une exceptionnelle côte de boeuf grillé.
Nos clients ne trouveront pas dans la note le coût du service ou de couvert.
Pour commencer
Un peu de viande
Assiette de crostini (tartines)
Charcuteries Toscane
Polentine frits avec champignons
Coccoli (pain frit) jambon et stracchino (fromage frais)
Tomino (fromage ) avec jambon et légumes grillés
Plats Riche (un peu de tout)
(pour 2 pers)
Un peu de poisson
Hareng mariné à la florentine
Anchois à huile d’olive avec du pain e du beurre
Haricots blancs et oeufs de lompe
( un Plat de 1824)
Entrée
Pâtes expresses
Risotto du jour
Spaghetti del Pepò
Tagliatelle en sauce de légumes
Pappardelle au sanglier
Gnocchi aux gorgonzola et rucola
Spaghetti aux coques
Ravioli du jour
Lasagnes fait maison
Tagliatelle aux champignons
Scoupes et pâtes
Soupe de potiron
Pappa al pomodoro (soupe de tomates avec du pain)
La vrai Ribollita (soupe de légumes et pain)
Plat principal
Viande de la poêle
Escalope pa né avec concassé de tomates frâiches et basilic
Assiette de poulet, lapin et légumes frits
Filet de porc au truffe
Filet de boeuf au poivre vert (filet pepò)
Grillé
Filet grillé (300 gr)
Fines tranches de poulet avec salade et parmesan
Fines tranches de boeuf avec salade et parmesan
Roast-beef
Côte de boeuf alla Florentine
Viande à la casserole
Tripe du marché
Ossobuco tous ses légumes et arômes
Boulettes de viande à la sauce tomates
Poulet “cacciatora “ ax tomates et légumes
Peposo boeuf cuisiné avec beaucoup de poivre noir e du vin rouge
Pot-au-feu
Mouru (vendredì)
Pour accompagner
Salade mixte
Épinards
Pommes de terre au four
Haricots blancs
Légumes grillés
Légumes frits
En saison : artichauts frits, fleures du courgettes frits et les cèpes frits
Dessert fait maison
Créme caramel
Panna cotta au fruit rouge
Tarte-tatin
Tarte au chocolat
Biscotti Vin Santo
Glaces ou sorbets
Dessert du jour